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INGREDIENTES 250 gr maní, nueces o almendras. 250 gr azúcar. 125 cc agua. 1 cucharadita de esencia de vainilla. PROCEDIMIENTO En una sartén caliente, agregar el maní con el azúcar y el agua. Cuando llega a punto bolita (118 grados o tomar una cucharadita de caramelo, sumergir en agua fría y si se forma una bolita fácilmente está el punto). Retirar del fuego y mezclar con cuchara de madera. Cuando quede blanco, agregar esencia de vainilla y volver al fuego y sin dejar de revolver lograr el brillo típico de la preparación.
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