Las reservas realizadas para comer o cenar en restaurantes japoneses representan ya un 14 % del total de las realizadas en España y han aumentado un 4 % respecto a las del pasado año 2023.
Al menos así se recoge en un reciente informe realizado por la plataforma de reservas online TheFork en base a los datos de sus propios usuarios, que con motivo de la celebración del Día Internacional del Sushi el próximo 18 de junio ha querido analizar las preferencias respecto a los restaurantes japoneses en España.
Restaurantes japoneses
Y las principales conclusiones, siempre según los datos de la propia plataforma, son:
En lo que llevamos de año, las reservas en restaurantes japoneses representan un 14 % del total de las realizadas a nivel nacional, únicamente por detrás de los mediterráneos, que suponen un 26 %. Además, estas han aumentado un 4 % en relación al mismo periodo en 2023.
Por zonas geográficas destacan cinco provincias con un mayor porcentaje de reservas en este tipo de establecimientos: Madrid, con un 21 %, Mallorca (14 %), Málaga (13 %), Barcelona (11 %) y Valencia, con un 10 %. En este sentido, de los restaurantes asociados a TheFork el 5,6 % son japoneses, con una mayor proporción en Madrid (9 %), Barcelona (8 %), Málaga (7 %), Sevilla (6 %) y Valencia (5 %).
Durante los cinco primeros meses de 2024 el sushi ha sido el plato más buscado por los usuarios de la plataforma en España y las búsquedas de este tipo de establecimientos han crecido un 16 %, con respecto al mismo periodo del año anterior.
